鸡胸肉怎么做给金毛吃?
鸡胸肉做法和工序:
工序一:买来鸡胸肉,洗干净后,去皮去脂。用刀切成0.5毫米的薄片。
工序二:将切好的薄片放入容器中,倒入料酒,盐和少许水(大概一汤勺左右),用手反复抓捏和按压,使鸡肉将水和料酒充分吸收进去。
注意,倒料酒和水的量,千万不要太多,一定要将水充分让鸡肉吸收进去,不然腌渍太长时间,盐会析出,腌制的过咸。可以第二天接着腌制,只要将腌制的汤汁倒进去,继续压上一层保鲜膜,放冰箱继续腌制就可以了。
工序三:凉锅凉油,倒适量的油,将腌好的鸡肉平摊在平底煎锅中。开大火,煎制鸡肉5分钟(可以反复用铲子轻轻按下鸡肉,使两面都充分和锅接触,受热均匀)。
工序四:将鸡肉铲出控油,凉到常温后,切成丝或者丁都可以。拌到金毛狗子的狗粮里,非常香呢,保证它一吃就停不了口。